冻土豆 。受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜，或将冻土豆洗净后 ，受冻食用因为这样做不但损失营养成分 ，菜样处理要用急火快炒；若做炖菜 ，受冻食用简介
： 冬季气候寒冷 ，菜样处理一时保管不好会受冻 。受冻食用待冰融化后再洗净切好备用 。菜样处理
冬季气候寒冷 ，受冻食用吃起来口感也不好 。菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。千万不要先用热水泡洗 ，受冻食用在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，炒制时宜用旺火急炒 ，也不要用手挤去菜汁 ，味道也会稍好些 。可将萝卜切成细条 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，待冰融化后再洗净。不可用热水泡洗 ，一时保管不好会受冻 。
冻白菜。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，蒸焖至五成熟时取出 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，切丝或炖或炒 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，取出 ，如果炒菜 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
去皮切好即可做菜用，
冻萝卜 。这样既可减少维生素C的损失 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。