4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，蒜末适量 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉加入两勺盐，拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条
原料：黄瓜两根 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，镇江香醋30克、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉再腌制10-15分钟即可食用。鸡精 、生抽5克、蒜末置于一透明大碗中 ，香油20克 、香油20克 、生抽5克 、
鸡精 、白糖两大勺 、