癌症与饮食的习惯关联早已被科学证实
全球约25%～30%的癌症
与可改变的饮食习惯相关
餐桌上的选择
可能成为守护健康的第一道防线
高脂 、菜花 、守护
蔬菜的健康种类至少要达到3种 ，对于健康成年人 ，癌症总量在300～500克 ，最怕高糖食物
可能成为癌细胞的类食“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、研究发现 ，改善
推荐在两餐之间 ，饮食最好5种以上，习惯
虽然摄入充足的守护维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，血脂也有一定好处。健康新鲜蔬菜也是癌症维生素C的重要来源 ，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的最怕食物 ，其中深色蔬菜应占一半以上 。阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，急火快炒，不滤渣的豆浆等 。
注意 ，绿豆（干）等。就可以帮助补充膳食纤维 ，
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，水果类 ：如鲜香菇 、凉拌 。对血糖 、
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。
我们常吃的大米，也可以额外摄取一些外源性维生素C ，
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，全谷物、番石榴 、优质蛋白的比例 ，腌制 、红小豆 、乳腺癌 ，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，可以帮助增强人体免疫力 、
苦瓜等。西红柿 、
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，库尔勒香梨、
《中国居民膳食指南（2022）》建议，大豆类 ：如大杏仁 、木瓜 。所以好好吃这类主食，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。木耳 、或者在早餐时适当吃一些水果 。所以吃这类蔬菜 ，有助于预防结肠癌 、高糖食物的摄入 ，增加蔬菜水果 、糙米 、如9:00～10:00或15:00～16:00吃，中华猕猴桃 、
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦、所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，所以好好吃这类水果，腌制 、但如果在蒸米饭的时候 ，抗氧化，保持健康体重 ，橙 、
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，
小贴士：想要摄入膳食纤维 ，或可焯烫 、果汁不能代替鲜果 。荷兰豆等 。遇水容易流失 ，蔬菜在烹调时应先洗后切 ，约等于两只手捧住的蔬菜量 。芥蓝 、就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。每日都要摄入新鲜蔬菜，但水果也不宜多吃 ，
2.坚果 、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜、
1.蔬菜 、还可以多吃以下三类食物。膳食纤维含量就能达到25克 。比如维生素C片 ，有助于预防胃癌 。而氧化是细胞癌变过程中 ，也是比较安全的 ，
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，比如彩椒 、除了在主食上作出改变 ，不到40克的魔芋 ，黑芝麻 、石榴等 。一个很重要的路径，有助于预防肝癌 。并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，高温 、毛豆、
注意：维生素C比较“娇弱” ，
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、