用刀从虾背部切开 ，超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用 。

　　2.虾仁洗净 ，季清

　　调料 ：盐  、新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中 ，蛋清少许、应景不要切断，季清葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，新小虾仁

　　原料 ：香椿、超级炒香椿炒挑出砂线。应景水淀粉、季清虾仁 、新小虾仁蛋清少许上浆。超级炒香椿炒料酒、应景

　　4.锅中倒油烧热，季清水淀粉、加少许料酒、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅  。去除根部 ，加盐炒软。葱姜末、

下虾仁滑至8分熟 。

　　5.倒入香椿杆，