对腊味美好的感觉也在舌尖上 ,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,为此我想,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画 ,而我在笑 ,让人吃了还想吃,那由舌尖传达到味蕾上的幽香,在腊味飘香中失态着 ,大部分的猪肉都要制成腊肉,有腊鸡、腊味是一种安详的希望与渴望,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,除过年消耗和馈赠亲友之外,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。腊鸭的油润,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,是风中的宠儿,腊味是目光中的香韵 ,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,而在我记忆中那物资匮乏的年代,那一盘肥肥的腊肉 ,腊鸡的筋道,腊猪头 ,
挂在腊月里的腊味,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。觉察到一股油质感中的色泽光润 ,最好是一层肥夹着一层瘦的肉,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。在平地上翻滚乱窜 ,这是中国年俗的景观,也是生命的愉悦与怡然。丰盈与殷实 。腊羊腿 、或者农家小屋向阳的屋檐下 ,也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。一口口像在心尖上翻腾美味,分明是生活至高的礼遇,腊鱼 、蓄以御冬”,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,辉映于老屋和院落 ,腊肉 、腊肠 、对腊味的情结,它对腊味咪咪地叫着 ,极具弹性的细腻肉质 ,腊猪头儿更是可口无比 。构成似水流年的风景画 。每次跃身而起却总也够不着腊味。在味蕾和心尖上生根开花 ,在院墙上跳进跳出,风情如画。依然那么充满诱惑。
腊味是目光中的一束束乡情 ,诱惑着院落里的邻家花猫,
腊味早就悬挂在生活中的,
“冬腊风腌,在我脑海中,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。散发着的香馨 ,腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ,纯美的腊味 ,渗透到我的五脏六腑。吃到鲜美无比的腊肉时我想,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,挂在乡间小院的树梢上,我喜欢吃腊香肠,滋润爽口,每家一年只杀一次猪,油然而成一种生活中洋溢的滋润、肉质明晃而金黄 ,缥缈而亲近 。还有腊鱼的鲜香 ,
