2 、分钟豌豆苗轻焯一下 ，易快
食材 ：豌豆苗 、手菜蔬鸟剥好的春季巢鹌鹑蛋放入点缀即可。
5、版鲜香油
做法 ：
1、分钟鹌鹑蛋加盐煮熟 。易快切丝 、手菜蔬鸟
6 、春季巢
3 、版鲜锅中加入适量冷水 ，分钟将焯好的易快小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，准备好各种食材 。手菜蔬鸟蟹味菇 、春季巢切小段 。版鲜小山笋 、用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。
4、小山笋 、烧开后将蟹味菇 、
调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，捞出后立刻过冷水 ，香油调匀 。所有食材放入大碗中加入盐 、鹌鹑蛋配料 ：盐 、