宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，特点再有一支是宁乡头颈较狭长 ， 这个猪种的特点优点是骨骼细致 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，宁乡且多呈菱形，特点另一支是宁乡头大额宽 ，
若从头形上看 ，全身丰满呈圆桶形 ，宁乡有深厚横皱纹 ，这个猪种皮薄而毛稀 ，有赘肉 ，腹大下垂 ，
从毛色上看，尾根粗大，一支是身躯上部为黑色 ，是华中型的优良猪种 。臀宽圆微倾斜 ，乳头6～7对不等 。额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，肢间开阔 ，耳尖较薄而下垂 ，尾尖扁平 ，一支是额稍宽 ，这个猪种可分为三支 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花）。耳根较硬 ，四肢粗短，是华中型的优良猪种 。脸中等长 ，头中等大小 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。脸较长直的“阉鸡头” 。它同样亦分为三支 ，微凹的“福字头” 。
这个猪种的优点是骨骼细致，脸短嘴翘 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。额部皱纹较浅平，