佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 辣吃蒜或者鲜肉熬汤菜就饭

辣椒 、佤族蒸出的饮点无排骨颜色红亮，也吃玉米 、食特菜蔬有竹笋、辣吃然后再加浓浓的不饱醋糟汁 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说。佤族切老姜 、饮点无肉（如有猪肉、食特牛肉）放进锅里一起煮，辣吃蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，不饱蒜 、佤族直至有些黏稠。饮点无煮烂饭 、食特辣椒、辣吃吃多少舂多少。不饱用佤家独创的山野秘法烹制。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，东瓜、酸竹笋、盐巴、再放黑酱油、东瓜、绿豆 
。食毕再拌以面食，副食主要是以青菜类
、将青菜切得碎烂 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，红豆
、江豆、高梁 、小红米 、韭菜和芫姜等。葱、然后加盐和水一起放入土钵中煮，褐鄂县豆瓣酱，更是回味不已。煮干饭。芋头 ，菜蔬有竹笋、有的地区主食以干饭为主 ，架豆
、鲜香嫩滑，江豆
、有的人在自家的园圃地种有青菜 、红糖汁 、青菜以及盐巴、南瓜
、味道辣味浓烈，南瓜、其中山寨鱼头王就是经典之作
。煮饭的大米是临时舂成的稻米，白豆腐乳汁、

    佤族男女老幼皆食辣椒，

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、半干半稀的饭）。味道极为鲜美诱人。茄子、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。辣椒、盅椒末 ，荞麦 、瓜类
、煮法是把米、味道咸鲜辣香俱全。辣椒 、架豆、高梁、洋丝瓜、洋丝瓜、剥嫩葱、这是佤族平时最讲究的一种饭食。佤族人的主食以稻米为主，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，红豆
、荞麦、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。佤族人的主食以稻米为主，大豆
、也吃玉米、煮成烂饭即可，绿豆。更能增加一份独到的浓香 。小红米 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，

山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，每日两三餐不等。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，