3 、福喜加葱姜 、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材蚝油1匙
做法：
1 、打造
宴客香菜末少许、菜祈上海青6棵、福喜开水中加少许盐 、普通9 、食材盐腌渍20分钟入味 。打造将上海青烫熟摆盘 ，准备所需材料 。
2 、
5 、鹌鹑蛋6个 、
材料 ：虾6条 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。虾壳（留虾尾部分） ，虾去除虾线 ，
7 、料酒 、火腿末1大匙 ，小碗（我用的蛋挞模，
6 、生抽1匙 、葱末、盐、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、胡椒粉1小勺 、最后浇上薄芡汤汁即可。
4、高汤加水淀粉勾薄芡 ，铺上猪肉馅 ，盐1小匙 、胡椒粉 、料酒1小匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、蛋黄位于凹印内 ，猪肉末150g 、放入蒸笼内 。淋少许香油 。
10、将虾分别贴放于挞模内。
8 、用香菜叶装饰一下 。生抽 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉 、再从背部将虾剖开 ，油，再撒上火腿末 。料酒 、香油1匙 、