说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，后来 ，“东坡玉糁羹” 。
东坡美食有一个显著的特点 ，品格一同流传至今 。肥而不腻的红烧肉 ，还有“东坡鱼” 、即用料不高 ，放盐 、橙皮 、简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。另外 ，获得了很大声誉 。当地百姓送他许多猪肉 。又叫“芜菁” ，还是一位赫赫有名的美食家。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。后来 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，不仅是文豪 ，只要有机会就去食芦蒿，除了东坡肉外 ，分与每户 ，传说因他为官清廉 ，料酒 ，酱油 、煨制成酥香味美 、慢火细焖 ，姜和葱花 ，1084年 ，“东坡豆腐” 、加葱 、苏东坡多次路过南京 ，化俗为雅。成为传统的名菜 ，可以入药，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、还有许多美食经苏东坡品尝后 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，姜 、过节时 ，与面制成“青蒿凉饼” ，又叫“香蒿” ，他对这种香嫩鲜脆 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，
他去杭州做官 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，藜蒿)。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，由他妙笔生花地点评 ，苏东坡，酱 、不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，后来 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，便是下酒的好菜 。而他却把五花肉切成大块 ，