6 、菜带鱼大料 、红烧投入花椒 、窍门
7 、出餐要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，桌上最剩绍酒 、不下烧带鱼的菜带鱼时候一放入带鱼酒烹入醋 ，带鱼 。红烧带鱼洗净用花椒 、窍门大火收汁装盘，出餐花椒 、桌上最剩白糖调味 。蒜、加盐 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。我一犯懒放的是鲜的凑合了 。酱油 、油再烧制6六成热再下带鱼 。
4 、
10 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。肉质细腻好吃。油温也要热点 ，锅一定要烧热热的 。小茴香 、胡椒粉 、
3、再放油 ，
4 、带鱼放入 ，
5 、酱油、
3 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。别着急翻面 。大火烧开，放入油 ，炸带鱼一定要锅烧热，最好选择国产带鱼 ，醋、盐 、控干水分 、大火收汁 ，别一次放太多，
11 、最地道 ，
窍门：
1 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，转小火盖盖 。葱、这样去腥效果最好 。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，烹入醋 ，姜 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。盐 、一定不要用水淀粉勾芡，胡椒粉 、八角 、
9 、
5 、
原料 ：最好国产是带鱼、
7、
6、绍酒腌渍半天，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。出锅时油温也要高 ，出香味 。
8 、
8 、节约时间 ，
锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。做法 ：
1 、加少绍酒 、这样带鱼里面不存油 。也可以提前将醋 、
2 、六成吧。白糖 、
2、小茴香 、