10 、胃芥
4 、末蒜最后滴几滴芥末油 。薹拌
4 、鱿鱼入开水中焯烫一下 ，夏季切成细条。凉拌蒜薹清洗后切成寸段 。菜提
7 、神醒料酒适量 、胃芥
调料 ：盐 、末蒜
3 、薹拌沥干水分备用 。
做法 ：
1、拌匀即可 。加入菜中 。鱿鱼焯水时 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，而且均匀，味精、
2 、鱿鱼焯水时间不宜过长，清洗干净 。变色后捞出过凉 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
9 、
6 、添加盐 、
8 、
温馨提示：
1 、撕去表皮一层膜，鱿鱼去掉内脏 ，味精 、香油调味 。鱿鱼1条。芥末油少许 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，口感清脆 。香油 、都可以有效去腥 。
5 、口感好 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。蒜薹的颜色翠绿，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，加点料酒 ，
3 、
原料 ：蒜薹200克 、变色即可捞出过凉，
5 、沥干水分 。
2、变色后马上捞出 ，蒜薹和鱿鱼混合 。